平菇炒肉片

小吉的奇幻王国

平菇炒肉片

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20克到23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇炒肉片，一道简单的家常菜，简单易做，营养丰富，平平淡淡才是家的味道。

主料

辅料

尖椒1个

配料

平菇炒肉片的做法步骤

1.准备好原材料。
2.平菇洗干净撕成条，猪肉切片，尖椒切丁。
3.将生抽、蚝油、糖、淀粉混合起来，调成汤汁。
4.把汤汁倒入肉片中，抓匀，静置10分钟。
5.锅中加水煮沸，然后倒入平菇焯水，2分钟左右。
6.将平菇捞出，控水，待用。
7.另起一锅倒入适量植物油，加热。油6成热的时候倒入腌好的肉片，划散，翻炒。
8.肉8成熟的时候倒入平菇，翻炒。
9.加入一小勺盐，翻炒。
10.倒入尖椒丁，翻炒。
11.待尖椒的清香味散出，盛出即可。
12.成品图

小窍门&温馨提示

小吉碎碎念：

1、腌肉的时候放入适量的糖，可以使肉炒熟之后口感更嫩一些。

2、如果不喜欢平菇微微粘稠的感觉，腌肉的时候也可以不放淀粉。

3、平菇一定要焯水后再炒，要不然炒出来的汤会很多。

分类：热菜

查看全部(共12步)

平菇炒肉片的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页