家常饺子

1.大白菜半颗

2.芹菜，一小把，洗净摘干净，用刀拍几下。

3.先把白菜切丝，然后撒些盐。去处水分。然后再躲碎！

4.比较懒……芹菜叶也放里了！

5.家里没姜了…只能放葱花啦！

6.芹菜焯水放入白菜里，再加点凉水，备用。

7.热锅热油，少量油。

8.放入肉馅，葱花，十三香，盐，鸡精，酱油，我最后又滴了几滴虾油。不爱吃可以不放哈！

9.这时候就用到口罩布了，把白菜和芹菜捞出来放到口罩不上，然后用力挤，挤出多余水分。这样做好的饺子就没有太多白菜水味！挤完的放进肉馅里。

10.搅拌均匀（其实肉不少，没照好哈！）

11.和面！用温水，先肉搅成面絮再揉成面团。

12.先搓成长条，再揪成饺剂子。

13.擀皮！

14.开包了！

15.饺子不小吧！

16.一边擀一边包，防止饺子皮干了，不好包！摆的有点挤……因为包多了…

17.上锅！水开20分钟后就好喽！

18.出锅！

19.上桌！