卡仕达吐司

1.材料B混合搅拌至面粉全融，入煮锅小火加热。

2.边加热边搅拌，至成为粘稠糊状，冷却后入冰箱冷藏30分钟。

3.冷藏后的步骤2与材料A混合，揉至完全阶段。

4.置于温暖处发酵，至体积2倍大。

5.称重分割为3等份，滚圆静置15分钟。

6.分别擀成椭圆形面饼，自下向上卷起，捏紧接口，静置20分钟。

7.重复擀卷1次，入模。

8.置于温暖处二次发酵，至模具9分满。

9.烤箱预热至180°C，入中下层，30-35分钟。取出脱模，置于冷却架上冷却。