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菠菜豆腐汤
老公最好
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本来切了香菜末准备最后撒一些的,但是调好味后,觉得完全不用,己经很够味了,所以就没有用。当然如果喜欢吃香菜的加一些也无妨。呵呵。
初级
炖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
菠菜
适量
豆腐
适量
辅料
鸡蛋
适量
配料
葱
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
老陈醋
适量
香油
适量
菠菜豆腐汤的做法步骤
1.
将豆腐切小块放入凉水锅中,开火,稍氽一下捞出用凉水浸泡。
2.
准备其他材料,菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末,蒜切片。
3.
开火,锅中倒入适量的油,烧热后放入葱蒜炒香。
4.
炒出香味后,将沥干水份的菠菜放入,翻炒至变软。
5.
菠菜变软并与油混合均匀后,加入适量的清水或高汤,将豆腐放入其中。
6.
大火烧开后,加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
7.
再次大火烧开后,将打散的鸡蛋转圈倒入锅中,大火烧开后转小火。
8.
最后滴入少许老陈醋与适量香油,即可关火出锅。
9.
成品图,喜欢吃辣椒的,可以再加适量辣椒油。
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