菜帮沙拉

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菜帮沙拉

其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。

主料

辅料

丘比焙煎芝麻味沙拉汁适量
白芝麻少许

菜帮沙拉的做法步骤

1.用料
2.白菜帮洗净，去头
3.切成细丝
4.放入沸水中汆烫至断生
5.捞出控干水分
6.胡萝卜切半圆片
7.香菜切末
8.用胡萝卜围边
9.白菜丝放在中央
10.顶端放上香菜末
11.调料
12.淋上沙拉汁
13.撒上白芝麻

小窍门&温馨提示

白菜帮焯至断生即起，可以保持脆爽的口感。

入盘之前，尽量控干水分，以免盘中水液堆积影响品相。

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