葱爆羊肉

蓝鹤发布

葱爆羊肉

业余水平

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

配料

葱爆羊肉的做法步骤

1.羊肉，越嫩越好
2.切薄片，加鸡蛋，淀粉，食盐，酱油，少许料酒腌制半小时
3.大葱切段
4.准备2个炒锅同时加热，因为家里炉灶温度不够，下面会有详细介绍
5.热锅热油防止粘锅，迅速翻炒，等锅里温度降低后立刻换到另外一个锅
6.换锅，因为家里炉灶温度跟不上爆炒要求，其他爆炒菜也可以同样方式做，可以多换几次
7.加入大葱段，翻炒2下出锅

分类：热菜

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