紫金山落雪--极致香浓的紫薯、山芋【双色芋泥】

1.紫薯，黄金山芋都去皮。紫薯切小指粗的条，黄金山芋切不到一厘米的厚片。然后把紫薯放微波蒸具，高火隔水蒸10分钟，或用普通锅蒸二十多分钟。

2.蒸好取出，开盖时小心蒸气烫手。

3.放入搅拌机，趁热放入30克黄油，10克奶粉，5克糖粉（依口味增减）。打成泥。（黄油在这里还起到了水一样的稀释作用。紫薯水份少，如果还干的话，可以加上十克水。）

4.(这一步也是3！）把紫薯取下蒸隔的同时，放上黄金山芋，也微波高火十分钟，或普通锅蒸二十分钟。与此同时进行步骤3！（用普通锅，或微波蒸器够大的话，在第一步与紫薯同时蒸就可以，但注意不要被紫薯染色。）

5.紫薯泥打好后取出，这时黄金山芋也蒸好了。

6.黄金山芋与15克奶粉，10克黄油，5克糖粉一起打成泥。（黄金山芋比紫薯水份大，所以少加些黄油。如果是含水多的品种，不要加黄油，多加些奶粉。）

7.装盘享用！

8.香浓美味。。。