[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁

瑞儿娘

[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁

祝大家在新的一年财源广进！

主料

辅料

葱姜水1茶匙

配料

日式酱油1茶匙
橄榄油1汤匙
盐2克
白花椒粉少许

薄蛋卷彩丁的做法步骤

1.玉米、青豆解冻备用。
2.红菜椒半个切丁。
3.大虾去壳、去沙线。
4.虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。
5.炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。
6.将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。
7.等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。
8.盛出放凉备用。
9.2个全蛋和2个蛋黄。
10.加入2克盐打散。
11.小煎锅刷层油。
12.放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。
13.将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。
14.装盘，撒些彩丁装饰即可。

小窍门&温馨提示

此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~

分类：热菜粤菜老人下午茶夏季食谱

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