[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁

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  1.玉米、青豆解冻备用。
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  2.红菜椒半个切丁。
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  3.大虾去壳、去沙线。
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  4.虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。
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  5.炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。
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  6.将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。
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  7.等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。
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  8.盛出放凉备用。
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  9.2个全蛋和2个蛋黄。
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  10.加入2克盐打散。
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  11.小煎锅刷层油。
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  12.放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。
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  13.将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。
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  14.装盘，撒些彩丁装饰即可。

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