下载 APP
搜索

中西合璧做黑米糕

中西合璧做黑米糕

我们家小区门口的菜场有卖黑米糕,依呀很爱吃。但我总感觉那个黑米糕有种特殊的香味让我有所顾忌,于是尝试了很多方法自制黑米糕。
这次的这个做法最受依呀喜爱,四五口就吞下了一块!
这次做得比较少,因为浸泡了24小时的黑米等来的只有一个鸡蛋……所以黑米也只好减半了!

因为每次做东西基本都是晚上,所以拍照真是特别困扰我的一件事!得好好提高技术了,但怎么提高呢?……

主料
辅料
配料

黑米糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.快速手动打发蛋白的方法:蛋白加几颗盐放冰箱冷冻至半凝固状态,然后再打发。用这个方法,基本我每次用两根筷子,15分钟之内肯定能打发至硬性泡发。

2.我更喜欢外面裹着白糖的感觉,所以最后撒了白糖,也可以一开始混合物研磨的时候就加白糖。
分类: 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 夏季食谱
查看全部(共8步)

黑米糕的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页