酸萝卜老鸭汤

chuj2009 发布

酸萝卜老鸭汤

用酸萝卜泡辣椒的酸辣味去浸润鸭肉，使老鸭炖出的肉汤带有微微的酸辣味，汤汁更加鲜美。

食材明细

主料

老鸭1000g

辅料

酸萝卜适量
泡辣椒适量
老姜适量

配料

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

1.老鸭洗净，砍小块，用盐、老姜、料酒码味15分钟。
2.酸萝卜、泡辣椒洗净，切好。
3.炒锅加热，下油，放入鸭肉翻炒3分钟。
4.砂锅加水，放入炒好的鸭肉和酸萝卜、泡辣椒。
5.砂锅加水，放入炒好的鸭肉和酸萝卜、泡辣椒。
6.开大火，汤烧开后关小火炖2小时。
7.汤炖好后，关火，加入胡椒面，即可食用。

分类：汤类

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