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椒麻鸡翅
翔九天
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初级
炒
麻辣
三小时
食材明细
主料
鸡翅中
12只
辅料
青圆椒
1/2个
A
料酒
1大匙
生抽
1大匙
花椒粉
1/4茶匙
辣椒粉
1/4茶匙
B
生姜
10g
大蒜
6瓣
京葱
适量
花椒粒
1/2茶匙
干辣椒
6枚
C
白砂糖
1茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1大匙
水
2大匙
椒麻鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅中斩2段,加A料拌匀,腌制1小时,入油锅汆炸至表面金黄。青圆椒切三角块。生姜切片。大蒜拍扁。京葱切2cm斜段。干辣椒剪2cm斜段。
2.
炒锅热油,小火炒香B料。
3.
入青圆椒,拌炒至表面起泡。
4.
入鸡翅中,拌炒均匀。
5.
入C料,拌炒均匀。
6.
继续拌炒至汤汁收浓。
分类:
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