葱烧陈皮小黄鱼

❤    小黄鱼不用拍干淀粉，这样煎出来的鱼皮更加脆，也不容易焦。小黄鱼一定要新鲜，不新鲜的小黄鱼煎得时候容易脱皮和粘锅了。



❤   挑选小黄鱼尽量的大小一致，这样煎的时候比较均匀。



❤   陈皮最好挑盐津的，这种陈皮口感比较好，其还带有甜味，可以减少放入冰糖的量。如果用干陈皮，味道会有点发苦的哦。



❤   上面的调料的量可以根据个人口味和鱼的量多量少进行适当得调整。