豆沙面包

• 
  1.放入温水90g，酵母3g，面粉120g进行中种发酵
• 
  2.发酵至蜂窝状
• 
  3.加入面粉100g，鸡蛋20g，糖55g，面包改良剂5g，盐，泡打粉面包机搅拌15分钟
• 
  4.加15g植物油，面包机搅拌至出膜，大概15分钟
• 
  5.大概就是介个样子
• 
  6.发酵，发酵到手指粘面粉按下不回弹，排气
• 
  7.分割6等分，滚圆，放置10分钟
• 
  8.包入豆沙
• 
  9.擀长
• 
  10.在一面上斜着划几刀
• 
  11.从一侧卷起
• 
  12.把俩头捏在一起
• 
  13.放入烤箱，进行最后一次发酵
• 
  14.刷上蛋液，预热烤箱，烤箱180度，上下火，20分钟

小窍门&温馨提示