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1.蛋黄,蛋白完全分离好,容器都要保证无油无水哦~~~主料里面的白砂糖加入蛋黄中,配料中的白砂糖加入蛋白中~~
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2.将黄油放入牛奶中,小锅里倒入一点热水,将牛奶和黄油的小碗放到小锅里,随着温度的升高,黄油会自己慢慢融化的~
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3.蛋黄中加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打至体积膨大,颜色变浅~~
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4.蛋白中分两次加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打蛋器拎起不会完全消失,多打一会啊~~
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5.将蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黄糊中,由下至上慢慢的搅匀,千万不要打圈哦~~~然后将蛋黄糊再倒回蛋白糊中,同样的方法拌匀~~
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6.将面粉跟淀粉过筛筛入蛋糊中,同样的方法由下至上拌匀,没有颗粒,顺滑~~
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7.将黄油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中,拌匀~~~
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8.装盘,九分满即可,上面洒一点点杏仁片~~ 广告词怎么说的来着:片片杏仁看得见~~哈哈
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9.烤箱预热180度,中层,20分钟左右。蛋糕在里面慢慢的长大哦~~
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10.烤好啦!!!哈哈,虽然很烫,不过太好吃了,我跟老公每人吃了两个!!