又是年末,各种节日接踵而至,是时候准备几道重量级菜式以宴请亲朋。海鲜人人爱吃,我们煮起来也简单快捷,随便搭配姜葱来炒就很鲜味了,如果吃腻了姜葱,也可以来个避风塘炒(辣的),或者XO酱炒,或者黑椒炒。澳洲龙虾营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,关键的是生活在南太平洋,水质洁净无污染,吃得相当放心。我选的是龙虾尾巴,个人觉得比虾头那一端的肉要嫩,更重要的是虾尾易处理,买回来洗洗斩件就行了,连肠子都没有的。