百度科普：紫米是特种稻米的一种，素有“米中极品”之称。紫米粒细长，且表皮呈紫黑色，颗粒均匀，食味香甜，甜而不腻。紫米有补血益气、暖脾胃的功效。 紫米分皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种，我选用的是皮紫内白的。
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