炝拌菜花

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  1.将菜花掰成瓣后洗净。
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  2.用开水焯熟。
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  3.用自来水冲凉装盆备用。
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  4.锅内放入食用油烧热。
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  5.加入花椒爆出香味后，将花椒粒捞出扔掉，随后加入干辣椒，待辣椒刚刚变色，马上将锅内辣椒油倒入菜盆。
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  6.最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。
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  7.最后加入盐、糖、鸡精拌匀，装入用火腿肠做裙边的盘子即可。

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