紫豆角炒猪耳朵

微笑雨（菱桐）

紫豆角炒猪耳朵

主料

猪耳朵1个
紫豆角6根

辅料

紫豆角炒猪耳朵的做法步骤

1.经焯水处理干净的猪耳朵切片，加点米酒装碗，放电压力锅蒸软；
2.紫豆角洗净、去筋，放沸中焯一会；
3.锅中热油，加姜蒜爆香；
4.倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；
5.倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；
6.倒入猪耳朵，加盐、生抽翻炒即可。

小窍门&温馨提示

豆角不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

分类：热菜家常菜

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