紫豆角炒猪耳朵

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  1.经焯水处理干净的猪耳朵切片，加点米酒装碗，放电压力锅蒸软；
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  2.紫豆角洗净、去筋，放沸中焯一会；
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  3.锅中热油，加姜蒜爆香；
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  4.倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；
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  5.倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；
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  6.倒入猪耳朵，加盐、生抽翻炒即可。

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