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圣诞小姜饼
鱼菲
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又到一年圣诞节,姜饼自然是增添气氛的绝佳甜点。而上海近日连续的雾霾,让雪人都戴起了口罩,安全第一哟!
中级
烤
甜味
三小时
主料
无盐黄油
40克
红糖
70克
蜂蜜
90克
泡打粉
1/4勺
低筋面粉
230克
豆蔻粉
2克
姜粉
2克
牛奶
20ML
辅料
蛋清
1个
糖粉
150克
柠檬汁
3滴
色素
适量
圣诞小姜饼的做法步骤
1.
黄油打发
2.
拌入红糖
3.
倒入蜂蜜,继续打匀
4.
筛入面粉、泡打粉,搅拌均匀
5.
倒入牛奶,用手捏匀
6.
最终捏成光滑的团子,冷藏醒30分钟
7.
用模具刻出各种造型
8.
烤箱中层,垫油纸,180度10-12分钟
9.
小窍门&温馨提示
1.自己研磨糖粉一定要过筛,否则大颗粒的糖会堵塞裱花袋
2.饼干烤制时用牙签或叉子在上面戳几个小洞,避免拱起
分类:
烘焙
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圣诞节
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