-
1.取300克面粉加入3克酵母和成软硬适中的面团
-
2.另取剩余的200克面粉和100克紫薯泥混合
-
3.加入剩余的2克酵母活成软硬适中的紫薯面团
-
4.放到温暖处发酵,等面团用手指沾面粉戳一下不会缩发酵完成
-
5.放到温暖处发酵,等紫薯面团用手指沾面粉戳一下不会缩,发酵即完成
-
6.分别取出两种面团放在面板上排气揉成光滑团
-
7.把白面团擀成厚0.5厘米的面片
-
8.紫薯面团也擀成厚0.5厘米的面片
-
9.将两种面片重叠在一起,轻轻擀一下,从一头紧紧卷起,卷成面卷
-
10.把面卷用刀切成馒头坯
-
11.馒头坯放入蒸锅再醒20分钟
-
12.蒸锅上蒸汽15分钟即可关火,焖三分钟后再揭盖
-
13.喧软的紫薯馒头