干蒸腊肉糯米烧卖

落叶漫天飞

干蒸腊肉糯米烧卖

很多年以前，女儿就对我说：妈妈，我想吃您做的烧卖哦。我说好的好的，一直好了N年了都没动手。今天早上忽然很想学着做烧卖，于是起个大早，学着做了个简单版的腊肉烧卖，没想到还挺有样子的哦。呵呵。。。

主料

辅料

小葱1根

配料

干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤

1.先用电饭锅把糯米饭做到7成熟，然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去，用勺子把它们混合，再煮至熟透。
2.面粉加适量的清水和成面团，并松弛15分钟。
3.松弛好的面团放案板上，擀成薄片，并用圆吸按出圆皮。
4.用勺子把糯米饭团放在面皮中间，两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮，可以在口的部分放点东西点缀。
5.取一个碟子，底部擦一点点油，把做好的烧卖摆放在碟子上。
6.蒸锅里头加年水煮开，然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。

分类：主食家常菜

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