苦瓜塞肉

libra玉轩

苦瓜塞肉

这是一道粤菜，在家时，妈妈经常烧给我们吃，苦瓜清凉去火，黄豆含营养很多，苦瓜里塞了猪肉末，既去了苦瓜的苦味，还增添了汤的鲜味，实在是一道值得尝试的鲜汤

主料

辅料

苦瓜塞肉的做法步骤

1.猪肉剁末，加入盐，鸡精，淀粉，适量，苦瓜切块挖心
2.黄豆洗净，浸泡（用高压锅的话，不泡也可以）
3.将剁好的猪肉塞到苦瓜中间，用筷子捣一捣，抹平
4.黄豆先放锅底，放入苦瓜，加水，放适量鸡精，高压20分钟
5.起锅放盐，一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了

小窍门&温馨提示

慢炖的话太久，用压力锅只需要20分钟，很节省时间哦！

分类：热菜

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