鱼香肉丝

1.猪瘦肉改刀切丝，放入白酒、少量盐、加入少量淀粉腌制5分钟，热锅凉油炒肉丝

2.青笋切丝、木耳、黄花去蒂、葱切小段，姜蒜切片。锅烧热倒油放入葱姜蒜，郫县豆瓣炒香后加入青笋丝、木耳、黄花、倒少许生抽、糖，加入炒好肉丝

3.大火快炒几下放入少量味精，就可以出锅了