毛蛤蜊拌菠菜粉丝

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毛蛤蜊拌菠菜粉丝

早上老爸说鼻子不通气，我就想到了这个菜，让辣辣的芥末给鼻子通通气吧！

主料

菠菜250g
毛蛤蜊500g

辅料

配料

毛蛤蜊拌菠菜粉丝的做法步骤

1.菠菜去蒂，洗净，焯水备用
2.粉丝热水煮熟，冷水过凉，捞出备用。
3.选取适当的大蒜颗粒，和盐一起捣成蒜泥。这里要少放盐，要是没数可以不放，放盐是为了使蒜泥更细腻。
4.毛蛤蜊洗净煮熟，取出肉备用
5.摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍。
6.调汁。将醋2勺，味极鲜1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥，另加入青芥末或者芥末油适量拌匀。
7.别怕麻烦找个稍大点盆，将所有东西混合，用充分手拌即成。

分类：凉菜

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