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西红柿莲藕排骨汤
雾浣
排骨营养丰富,西红柿富含维C,那天家里刚好还剩有一段藕,就煮了个西红柿莲藕排骨汤。
简单
炖
原味
三小时
主料
排骨
两斤
辅料
西红柿
两个
莲藕
一节
配料
姜
一块
花椒
适量
盐
适量
料酒
少许
味精
少许
葱花
少许
西红柿莲藕排骨汤的做法步骤
1.
排骨清洗干净,放少许盐、料酒,腌制20分钟。
2.
腌好的排骨,倒去腌出的血水,放入锅中,加水,放姜片、花椒。
3.
煮开排骨,撇去浮沫。炖半个小时,加入切好的藕断,中火炖半个小时。最后加入西红柿,炖10来分钟。
4.
加入少许盐、味精调味,装碗,撒些许葱花即可。
5.
香喷喷地吃起来!
小窍门&温馨提示
很多人喜欢先将排骨焯水,那样也会把排骨中的营养焯走一部分,我一般都是煮制过程中,撇去浮沫,妈妈就是那样做的,浮沫就是血水了。
分类:
汤类
查看全部(共5步)
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