黑胡椒牛肉披萨

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  1.为方便大家阅读，说明下材料，A材料为面团材料，B材料为披萨酱材料，C材料为酱牛肉材料，D材料为表面装饰材料。面团和披萨酱都是3个8寸的量,C和D为一个8寸的量。
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  2.所有A材料入面包机中，和面两次至出现较薄的薄膜即可，发酵两倍大。这些面团可以做3个8寸披萨，当天没做完的面团，可以擀好后冷冻保存。
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  3.把牛肉C材料全部入碗，腌制半小时左右。
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  4.发酵的时间来准备披萨酱，两个西红柿洗净约300克。
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  5.奶锅中烧水至沸腾，把洗净的西红柿放入，皮裂开捞出。
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  6.把西红柿皮去掉。
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  7.西红柿切丁备用。
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  8.50克圆葱切丁备用。
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  9.两瓣蒜切丁备用。
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  10.锅烧热，加入15克黄油，使黄油融化。
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  11.黄油融化后加入圆葱丁和蒜丁炒香。
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  12.加入西红柿丁，接着翻炒。
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  13.西红柿炒出水，加入糖、盐、披萨草，接着翻炒。
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  14.转小火盖盖子炒约十几分钟，收干水分即可。
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  15.盛入小碗凉透备用，这些披萨酱可以做3个8寸披萨，当天没用完的装入密封盒保存。
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  16.把发酵好的面团平均分成3份，醒发十几分钟。
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  17.醒好的面团擀成圆形，大小和8寸烤盘大小差不多，中间部分扎眼。
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  18.烤盘刷黄油。
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  19.披萨皮放入烤盘，用手压一压，是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘，二次发酵。
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  20.发酵至两倍大的饼皮上均匀抹上一层披萨酱。
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  21.马苏里拉切丁撒均匀，撒上约三分之一的马苏里拉。
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  22.牛肉摆入。
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  23.摆入圆葱条和青椒条。
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  24.均匀撒入剩下的马苏里拉。
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  25.烤箱180度预热，中下层烤15分钟左右。
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  26.烤至表面金黄即可。
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  27.香喷喷的披萨拉丝效果不错吧。
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  28.美味的黑胡椒牛肉披萨，儿子大开胃口……

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