大虾香肠披萨

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大虾香肠披萨

披萨是具有意大利风情的食品，成为全球通行的小吃，受到很多人尤其是孩子的喜爱。上等的披萨具有四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。但是在家，可以任由自己的喜好，料足放心。

主料

面粉250g

辅料

配料

大虾香肠披萨的做法步骤

1.面粉中加入鸡蛋、白糖、盐、酵母
2.加适量牛奶和清水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行饧发
3.准备好大虾、香肠
4.番茄、洋葱头
5.彩椒和草菇
6.大虾去头、去虾线，加少许料酒和胡椒腌制入味
7.番茄、洋葱头切小丁，蒜切末
8.彩椒切丁
9.香肠、草菇切片
10.锅中油热后，放入番茄
11.加入洋葱碎翻炒
12.加入三勺番茄酱，继续翻炒
13.将腌制好的大虾放入汤汁中烧3分钟
14.将大虾挑出，披萨酱汁待用
15.发好的面团擀成饼状，放入披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发（忘记拍图片了），抹上披萨酱和少许奶酪
16.烤箱烤箱190度上下火，烤制5-6分钟取出
17.底层摆上草菇和香肠
18.再撒上青椒、红椒、黄椒粒、大虾、奶酪，撒上黑胡椒碎，放入烤箱中，200度，上下火，烤制16-20分钟，奶酪融化即可。

小窍门&温馨提示

团不要太硬，一定饧发适中

分类：烘焙

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