金玉满堂---金瓜银耳羹

鱼尾巴

金玉满堂---金瓜银耳羹

金瓜，也是就是我们常吃的南瓜。在我们乡下，家家户户过年的时候都会摆上几个南瓜，因为我们乡下管南瓜叫金瓜，摆上南瓜过年，取的就是它的寓意，就是满屋子的金。
银耳，我们家乡过年的时候也会买一些回来，因为它不但营养丰富，并且它洁白如玉，所以摆上南瓜和银耳，就是金玉满堂的意思。

主料

辅料

配料

金瓜银耳羹的做法步骤

1.把材料准备好。
2.金瓜削去外皮，切成小块。
3.玉米洗干净，捌出玉米粒。
4.洋葱洗干净，切成小粒。
5.银耳用温开水泡开。
6.鸡肉切碎，并剁成茸。
7.锅中放进10克黄油，小火加热。
8.放进15克的洋葱碎，爆香。
9.加入玉米粒和金瓜粒，翻炒。
10.炒匀后加入180克的清水。
11.大火煮开后，倒入食物搅拌机中。
12.加入淡奶油，搅拌成汁备用。
13.把泡好的银耳取出，去掉蒂部黄色部分，摘成小朵。
14.加入适量的清水。
15.用中小火熬至酥烂。
16.锅中放入40克黄油。
17.小火溶化后，用勺子分次加入面粉。
18.每加一次，都得搅拌均匀后再加。
19.炒匀后便是黄油炒面了，铲出备用。
20.锅洗干净，并放进最后的10克黄油。
21.黄油溶化后，加入剩余的15克洋葱粒，炒香，加入鸡肉。
22.拌炒，鸡肉变色后加入黄油炒面。
23.加入小许清水。
24.倒入金瓜玉米汁，大火煮开。
25.加入煮成酥烂的银耳，边煮边搅拌。
26.煮开后按个人口味加入盐调味。
27.最后，加入挤点淡奶油装饰一下。
28.金金黄黄的，好寓头。
29.简单又营养。
30.金玉满堂，一年过的比一年好。

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