蛋糕卷

ぺcc果冻ル

蛋糕卷

主料

辅料

配料

糖70g

蛋糕卷的做法步骤

1.将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋
2.用打蛋器打至气泡再加糖
3.打至打蛋器提起蛋白能够立住
4.将蛋黄中加入低粉，植物油，和水
5.打至没有颗粒
6.将1/3蛋白蛋黄糊中
7.至上而下的搅拌
8.混合均匀后，再分次加入蛋白重复相同的步骤
9.在烤盘上铺一层吸油纸，把蛋液糊倒入，烤箱预热170度，放入蛋液糊
10.上下火170度20分钟，蛋糕坯子颜色有些发褐色
11.取出，用牙签扎一下最后的地方，没有蛋糕液粘上说明蛋糕烤好了
12.取另外一张油纸盖在上面
13.扣过来，趁热在上面喷点水把油纸厮下，在蛋糕上划几刀
14.卷起
15.蛋糕卷就卷好啦，切几刀就可以吃喽！~

小窍门&温馨提示

蛋糕卷不能烤的时间过长，要不就卷不起来了

也可以用4个鸡蛋，我是剩了一个蛋清就把它放到蛋糕卷中了，但是少一个蛋清烤的时候时间也要相对短一点点哟！~

分类：烘焙

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