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绿茶奶油吐司
火镀红叶
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初级
烘焙
原味
一天
食材明细
主料
高粉
300克
水
40克
淡奶油
150克
盐
2克
糖
60克
酵母
5克
辅料
绿茶粉
适量
配料
蛋
1个
绿茶奶油吐司的做法步骤
1.
把主料放入面包机内
2.
用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出手膜
3.
放在冰箱里面发酵2.5倍大,插放手指不回缩
4.
拿出面团分割成3份,排气收圆,醒发15分钟
5.
摊开面团成片状
6.
对折
7.
再用面粉棍擀成长方形
8.
卷起
9.
放在吐司模内,置冰箱里面发酵
10.
发酵至8分满
11.
放烤箱180度,烤30-35分钟左右
12.
中途10分钟加盖锡纸防止上色过度
13.
出炉吐司
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