炝炒藕丁

暖暖尚

炝炒藕丁

其实都是冰箱剩余的下脚料，为了腾出空间就凑合了这么一个菜。

主料

藕半个

辅料

青椒半个
红椒半个
无淀粉香肠100g

配料

炝炒藕丁的做法步骤

1.藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
2.青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
3.锅内放一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
4.热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
5.闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
6.下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
7.材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
8.出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。

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