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蘑菇小炒肉
远帘
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今天买了新鲜蘑菇,寻思着怎么弄来吃,翻了下冰箱,找到一袋培根,呵,我们今天就来个家常菜--蘑菇小炒肉吧!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蘑菇
适量
培根
适量
辅料
蒜苗
适量
配料
姜
适量
盐
适量
色拉油
适量
蘑菇小炒肉的做法步骤
1.
蘑菇放点盐用水洗净,然后沥干。自从蘑菇漂白事件曝光后,超市买的蘑菇表面都不白,没以前看着漂亮了,不过我们还是要吃健康的东西,光好看有什么用。
2.
沥干后的蘑菇切成片状。
3.
把蒜苗切段,姜切片备用。
4.
培根切片,培根选的时候尽量选肥一点的,这样爆出来才香。图片上的培根我只用了一半。
5.
空锅略烧热后,下培根爆炒,炒出油。
6.
喜欢吃干点的朋友就多爆一点时间,培根爆香后,盛出放在碗里备用。因为培根有盐,所以蘑菇要单独炒,放盐。
7.
锅里加入色拉油(油不要放太多,因为刚爆肉的时候还出了点油的),放入姜片炒香,再放入蘑菇中火炒至蘑菇出水缩小,这时加入适量的盐。
8.
最后放入蒜苗、培根翻炒1分钟即可。
小窍门&温馨提示
由于蘑菇本来就很鲜,所以这道菜我味精都没有放,吃蘑菇的天然本身鲜味。
分类:
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