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菜汁面做法
tumeigui
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我从超市买的蔬菜比较新鲜、如果放在冰箱很容易烂掉;我把菜洗干净以后、打成菜汁、然后和面、把面团冻上、第二天可以做面条或饺子。
中级
技巧
原味
二十分钟
食材明细
主料
香菜
一把
辅料
面粉
半碗
鸡蛋液
少许
配料
盐
少许
菜汁面做法的做法步骤
1.
把所用的蔬菜泡和洗干净。
2.
然后还要用沸水烫过。
3.
因为要放进果汁机里面榨汁、所以切碎。
4.
用果汁机榨出菜汁备用。
5.
用菜汁和面、加少许盐和鸡蛋液。面要和的软硬适中。和面的时候慢慢的倒水、用筷子搅拌面粉。
6.
把菜汁的面和好以后、放在面盆里面醒面10分钟;然后揉成园饼、擀成薄饼。
7.
切面条;把薄饼反正面折叠、上面撒一点面粉、防止面条粘到一起;切面条的时候要均匀的切、然后抖开。立即煮汤下面条。
小窍门&温馨提示
蔬菜一定要洗干净、盐水泡、热水烫、摘掉不新鲜的叶子。
和面不能太软。
榨汁机要及时刷洗干净。
分类:
主食
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