蓝莓蛋糕卷

(纳尼亚)

蓝莓蛋糕卷

家里的冰箱有一罐买了很久的蓝莓果酱，周日的早晨，蓝蓝的天空，白白的云，加上温和的阳光，就如每天早晨宝宝所说的一样“太阳出来了”，心情也无比地好。在这样的早晨，忙里偷闲，做了一份蓝莓蛋糕卷，呵呵，满嘴奶香。

主料

辅料

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1.分开蛋黄
2.加入少量糖.
3.搅拌均匀后加入糖.
4.拌匀后加入色拉油.
5.拌匀后加入牛奶.
6.拌匀.
7.加入低筋面粉.
8.搅拌均匀。
9.蛋清加几滴白醋
10.打至粗泡
11.将1/3白糖加入
12.打至细泡时加入1/3白糖.
13.第三次加入白糖.
14.打至干性发泡
15.可可粉加入蛋黄糊。
16.拌匀后加入蛋白。
17.搅拌均匀。
18.烤盘铺油纸，蛋糊不规则撒入烤盘中
19.入烤箱180度烤2-3分钟。
20.取1/3蛋白加入蛋黄糊中。
21.搅拌均匀。
22.倒入蛋白糊中。
23.搅拌均匀。
24.倒入烤盘中。
25.180度烤20分钟。取出晾凉。
26.180度烤20分钟。取出晾凉。
27.表面涂蓝莓酱。
28.卷起固定。
29.切块。

小窍门&温馨提示

分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。

分类：糕点

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