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红枣参鸡汤
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乡下亲戚送的老母鸡,做汤最合适不过啦,放几颗红枣,一点西洋参经过几小时的小火慢炖,营养美味的鸡汤出锅啦。
简单
炖
咸鲜
三小时
主料
老母鸡
半只
辅料
红枣
适量
西洋参
5克
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
配料
料酒
适量
红枣参鸡汤的做法步骤
1.
准备原料。
2.
凉水里倒点料酒,放入鸡焯制。
3.
砂锅里放入姜片,八角,红枣,西洋参,葱段。
4.
把焯好的鸡放入砂锅,焯鸡的水别倒,仔细撇去浮沫,倒入砂锅中,开小火炖煮。
5.
等到用筷子能轻松扎透鸡肉就可以啦。
小窍门&温馨提示
因为加了西洋参,所以有上火症状的朋友暂时别吃,小孩体质至阴至阳,也不适合使用参类。
这道药膳全程不要加盐,只有吃的时候再加少许盐调味,否则会影响疗效。
西洋参有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
分类:
汤类
韩国料理
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