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盐焗手撕鸡
火镀红叶
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初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
姜片
适量
配料
盐焗鸡粉
适量
酒
适量
盐
适量
盐焗手撕鸡的做法步骤
1.
把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里,内外涂均匀
2.
把姜片与酒放在鸡腔内
3.
腌上一小时左右
4.
热锅,下少许的油
5.
投下腌好的鸡
6.
中火加盖煎焗
7.
5分钟左右开盖倒入适量的酒
8.
小火煮焗,需不时翻动鸡身,把鸡煎焗至全熟
9.
把鸡晾凉,用手把鸡肉撕开成条状
10.
再把鸡肉鸡骨投进原锅中,倒入余下的盐焗鸡粉
11.
全部材料伴均匀,待吃时上碟即可
分类:
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