红枣蛋挞

1.准备材料。

2.煮红枣： 红枣、白糖（50g）放入锅里，倒入水，放入柠檬皮大火煮开，关火，晾凉。

3.蛋挞水：容器中打入鸡蛋。

4.再加入白糖(份量中另外50g)

5.加入牛奶混合，搅拌均匀。

6.红枣晾凉后去除，稍微挤掉水份，均匀的放入蛋挞皮底，倒入蛋挞水，约8分满。

7.烤箱200度预热，中层，烤20-25分钟即可。