香蕉戚风

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香蕉戚风

这款戚风因为加了香蕉，口感更加湿润，绵软，没牙的宝贝吃最好了。

食材明细

主料

辅料

配料

白糖50克

香蕉戚风的做法步骤

1.准备原料。
2.分离蛋黄和蛋清。
3.蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。
4.蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。
5.取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。
6.放入剩下的蛋清翻拌均匀。
7.倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。
8.15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。
9.时间到，立即取出倒扣放凉。
10.看一下。
11.脱模，切块即可。

分类：烘焙

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