桂花水晶山楂糕

情一诺

桂花水晶山楂糕

在大鱼大肉的节日宴席中，这是一道不错的开胃小菜，品相也很讨喜。外面是沾着糖桂花香甜的白萝卜，里面包裹着酸甜的山楂糕，伴着丝丝的桂花清香，预示着新的一年里，全家人团团圆圆，甜甜蜜蜜。

主料

白萝卜适量
山楂糕适量

辅料

糖桂花适量

配料

桂花水晶山楂糕的做法步骤

1.准备食材白萝卜、山楂糕
2.辅料：糖桂花
3.白萝卜去皮，用插板插成薄薄的片
4.清水加盐，浸泡白萝卜30分钟
5.浸泡过的白萝卜入沸水焯水后，用凉水过一下
6.放入白糖腌制入味，白糖的量和腌制的时间，可随个人口味决定，经过这样的处理后，白萝卜的辛辣味基本上就没有了。
7.山楂糕切条
8.用腌制过的白萝卜将山楂糕卷起
9.淋上糖桂花，摆盘，是不是很惊艳。

小窍门&温馨提示

1、这里所用到的精盐只是作为去除白萝卜辛辣的作用。

2、用白糖腌制白萝卜时，不喜欢白萝卜味道的可以将腌出的汤汁倒掉，再重新放白糖继续腌制。

3、如果时间足够，淋上糖桂花之后，冰箱冷藏之后再吃，味道更佳。

分类：热菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页