橙香冻芝士蛋糕

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橙香冻芝士蛋糕

此款小蛋糕，超级吸引孩子的眼球，蛋糕非常美味。我选用的模具非常小号的，如果选用大号的，适当加量。

食材明细

主料

巧克力蛋糕60克
黄油40克

辅料

橙香冻芝士蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片放水里泡软。
2.巧克力蛋糕60克，撕成小块。
3.40克黄油隔水融化，倒入蛋糕中，拌匀。
4.把拌好黄油的蛋糕放入模具中，边加入边压实，然后放入冰箱冷藏变硬。
5.橙汁隔水温热状态加入吉利丁片使其融化，放晾凉备用。
6.奶油打发至7分发，有纹路状态，冷藏备用。
7.奶油奶酪软化加入细砂糖，搅拌均匀顺滑。
8.搅拌好的奶油奶酪。
9.分两次把橙汁加入奶酪中，每次加入搅拌均匀。
10.把奶油分两次加入奶酪中，每次加入搅拌均匀。
11.从冰箱取出模具，在蛋糕上面继续倒入奶酪糊，至模具倒满平整就可以了。
12.做了两个一个圆形的，一个心形的，倒满后，放入冰箱冷藏两小时以上。
13.冷藏好的芝士蛋糕，用热毛巾围住模具周围脱模。
14.表面用翻糖装饰，还不错哦。
15.看看效果吧。
16.芝士蛋糕味道很好哦。
17.这款蛋糕融进了浓浓的奶酪味道，口感以及视觉都是不错的哦。
18.还剩下一点奶酪，我直接倒到了一个杯子蛋糕上。

分类：烘焙

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