梅菜炒香芹

爱唠叨：

1、菜好不好吃选材也很重要，一定要选那种嫩的香芹，口感才够脆爽；

2、既然这道菜以口感爽脆为要点，所以一定不能炒火大喽哦，最好把调料准备好，芹菜下锅后动作连贯的一气呵成，放完调料就可以关火，这个过程大约就2分钟左右吧。

3、盐，要少放，梅菜和酱油本身有咸味，可以放点尝尝口味再适量的调整。