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福寿临门
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半小时
食材明细
主料
福寿鱼
1条
辅料
红椒
1只
花生米
10克
生姜
10克
蒜苗
10克
蒜子
10克
配料
花生油
10克
盐
5克
味精
6克
胡椒粉
少许
绍酒
10克
麻油
5克
花椒油
2克
老抽王
10克
福寿临门的做法步骤
1.
福寿鱼整块切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒,生姜去皮切片,蒜苗切小节,蒜子切粒。
2.
油热后放入福寿鱼,小火煎至两面金黄,加入绍酒、姜片、适量清汤,用小火煮。
3.
鱼快熟时,投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗,加入盐、味精、老抽王、胡椒粉,撒上花生米,淋上花椒油,入碟即成。
分类:
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