乳山喜饼

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乳山喜饼

山东乳山地区的特色美食。在有喜庆事情的时候，自家制作，香甜可口，老少皆宜。

主料

辅料

植物油150g

配料

发酵粉适量

乳山喜饼的做法步骤

1.将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。
2.搅匀成图示状态。
3.面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。
4.锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。
5.一面微黄时，翻面。仍是小火。
6.两面颜色都均匀时，盛出。

小窍门&温馨提示

注意：

1、整个和面过程不见水，用油和鸡蛋和面。

2、烙饼用小火，因为含糖量高，很容易糊锅，要多翻转，注意颜色。

分类：主食家常菜

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