在家如何煎出多汁牛排

一定要做成功

在家如何煎出多汁牛排

现在人们生活条件越来越好，很多人开始把在外面才能吃到的大餐带到了家庭的厨房中，牛排的制作其实只需要一口平底锅即可享受美味，亲戚朋友到家聚餐既简单又不失面子，可是如何煎出多汁的牛排呢

主料

牛排1块

辅料

黑胡椒细粒适量
盐或海盐适量
橄榄油适量

多汁牛排的做法步骤

1.将牛排放置冷藏室二十四小时解冻后，如有包装去除包装让牛排裸体呆在冷藏室至少一天以上，这一步的目的是空气在牛排周围徘徊使得牛排锁住了水分
2.取出两面撒上黑胡椒和盐再抹上橄榄油腌制至少一个小时
3.平底锅烧热不用倒油一定要非常热放入牛排并不停地翻面每次翻面最多停留五秒这时候你就要看边边的肉色判断牛排为几分熟了
4.煎制好的牛排需要放置五分钟这一步骤是为了让牛排休息一下，才不会流失水分，在这五分钟里你可以做一些黑胡椒酱什么的，大功告成

小窍门&温馨提示

家中有些吃牛排不喜饮酒者，可用红酒：雪碧＝1：9的比例这是一种非常美味的饮料哦

分类：主食家常菜

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