在家如何煎出多汁牛排

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  1.将牛排放置冷藏室二十四小时解冻后，如有包装去除包装让牛排裸体呆在冷藏室至少一天以上，这一步的目的是空气在牛排周围徘徊使得牛排锁住了水分
• 2.取出两面撒上黑胡椒和盐再抹上橄榄油腌制至少一个小时
• 3.平底锅烧热不用倒油 一定要非常热 放入牛排并不停地翻面 每次翻面最多停留五秒 这时候你就要看边边的肉色判断牛排为几分熟了
• 4.煎制好的牛排需要放置五分钟 这一步骤是为了让牛排休息一下，才不会流失水分，在这五分钟里你可以做一些黑胡椒酱什么的，大功告成

小窍门&温馨提示