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香辣锅塌豆腐
零零落落2011
发布
这个做法和炸臭豆腐的做法差不多,只不过臭豆腐是放在锅里炸,而这个豆腐是放在锅里煎..
简单
煎
麻辣
十分钟
食材明细
主料
北豆腐
1块
辅料
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
香辣锅塌豆腐的做法步骤
1.
北豆腐用清水洗净,切成1.5cm厚的片,沥干水分备用;
2.
1勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐混合均匀,勺子是图上那个;
3.
热锅里倒入适量油烧热后,将豆腐放进锅里,用中火慢慢煎至两面微微焦黄;
4.
如果是平底锅,就直接将第2步拌匀的调料,撒在豆腐上,不要关火,继续煎一会,然后撒葱花,煎3S,起锅,装到碟子里即可食用;如果像我一样用的是炒锅,就把豆腐煎到焦黄,然后起锅,盛到碟子里;
5.
如果是平底锅,就直接将第2步拌匀的调料,撒在豆腐上,不要关火,继续煎一会,然后撒葱花,煎3S,起锅,装到碟子里即可食用;如果像我一样用的是炒锅,就把豆腐煎到焦黄,然后起锅,盛到碟子里;
6.
撒调料,即可。
7.
可以吃啦~!
小窍门&温馨提示
最好用平底锅煎豆腐,将调料和葱花撒在锅里,味道更香。
分类:
热菜
家常菜
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