醇咖啡吐司

• 
  1.把主料除黄油外放入面包机内
• 
  2.用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油
• 
  3.再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜
• 
  4.放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩
• 
  5.取出面团排气
• 
  6.把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟
• 
  7.摊开面团成片状
• 
  8.对折
• 
  9.再用面粉棍擀成长方形
• 
  10.卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵
• 
  11.发酵至8分满，涂上表面蛋液
• 
  12.放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度
• 
  13.出炉吐司,晾凉即可食用

小窍门&温馨提示