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酸奶水果可丽饼
萧雪闲云
本来做可丽饼是别有他用,但多出了几张,突然想到配个水果酸奶是个不错的主意。
就这么做了一下,女儿竟然出乎意外地爱吃,老公也一连吃了两个!
当个早餐或者下午茶,是个不错的选择哦!
简单
煎
甜味
半小时
主料
面粉
75g
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
辅料
黄油
15g
酸奶
一杯
草莓
适量
猕猴桃
适量
配料
白砂糖
20g
酸奶水果可丽饼的做法步骤
1.
准备材料。(酸奶和水果我没拍进去,请依个人口味)
2.
鸡蛋磕入碗中,加白砂糖,打匀
3.
倒入一半的牛奶,打匀
4.
倒入面粉,打至面粉无颗粒。(最好是一边面粉过筛,一边打匀,这样面粉不易起颗粒)
5.
黄油隔水加热至融化
6.
倒入面糊中,打匀,然后倒入剩下的一半牛奶,打匀。
7.
平底锅内放一小块黄油,加热至融化,晃动整个平底锅,使黄油均匀地铺满整个平底锅。(如果不喜欢重脂肪,这一步也可以省略,因为面糊内加了黄油,不会黏锅)
8.
在锅中舀入一勺面糊,煎至表面凝固
9.
轻轻地从边缘铲起饼皮,翻面再煎一会。
10.
摊开饼皮,倒一点酸奶
11.
水果切丁,洒上一些
12.
再铺一层酸奶
13.
两边卷起即可
小窍门&温馨提示
1:我一般都是一张煎完之后,关火,过几秒钟,倒入下一勺蛋糊,整好形状再开火;不然锅底太热,倒入的蛋液会立刻凝固,不利于摊成漂亮的形状。
2:我喜欢薄一点的,所以调得很稀,如果喜欢厚一点的,请酌情增减面粉或牛奶
3:这个量,我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。
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