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煎鳗鱼
狗麻
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普通
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鳗鱼
1段
辅料
花生油
适量
煎鳗鱼的做法步骤
1.
这是我腌了一天的鳗鱼段,要鱼肚子的那一段,骨没那么多
2.
切要竖切,因为横切的话,鱼骨头会因刀路增多
3.
锅下油烧热,要偏高温,煎的时候才不会粘锅
4.
翻另一面再加煎
5.
中心熟透就上盘,搞定
小窍门&温馨提示
新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。
分类:
热菜
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