【荞苗酿豆腐＆鸡蛋】

落叶漫天飞发布

【荞苗酿豆腐＆鸡蛋】

看见新鲜的荞苗，于是买了一些回家酿豆腐，还有鸡蛋。味道很不错哦~

主料

A：水豆腐10块
A：前腿肉400克
A：荞苗300克
B：鸡蛋5个

辅料

白萝卜半只

配料

荞苗酿豆腐＆鸡蛋的做法步骤

1.连头带苗的荞苗，（不是小葱哦）把头部的根去掉。
2.然后切成小段。
3.放进切碎机搅拌。
4.前腿肉去皮，切成肉片或粒。
5.然后把肉放进切碎机搅拌。
6.最后把荞苗和肉一起，放盐，生粉，酱油，花生油，搅拌均匀。
7.白萝卜去皮，切成稍微厚一些的片，铺在沙锅底。
8.豆腐从中间切开分两半，然后用筷子戳点小洞，再把肉酿进去。
9.锅热下油走锅，豆腐有陷的方向朝下，煎至金黄后煎反面。
10.换一面煎。
11.把煎好的豆腐放进铺了萝卜的沙锅。
12.接着酿鸡蛋，把鸡蛋敲在碗里，用手动打蛋器搅拌好。
13.锅烧热下一点花生油，和煎荷包蛋差不多的油就可以了。然后用勺子勺一些蛋液下锅。
14.等蛋液烧成蛋皮的时候，放一点肉陷在蛋皮里面。
15.接着把蛋皮的一面用铲子折起来，成饺子状，放在锅边稍微煎一下。一边可以做下一个酿鸡蛋了。
16.

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页