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莲子百合排骨粥
~汐汐~
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百合莲子排骨粥,这是一道四季都相宜的清淡小粥,我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的,在吃过菠萝蜜之后,再吃一碗这样的粥,可以起到清火的作用。
初级
煲
清淡
半小时
食材明细
主料
香米
200克
莲子
50克
百合
40克
排骨
100克
辅料
盐
适量
香油
1茶匙
莲子百合排骨粥的做法步骤
1.
备好食材;
2.
莲子提前泡发,洗净后去绿芯;
3.
提前另起一锅煮熟莲子,煮到粉糯后即可;
4.
放水和香米一起煮;
5.
水沸后转为小火慢煲,在期间要用汤勺搅动,以免糊底哦;
6.
水再次沸时转中火,放入排骨煮3分钟;
7.
在起锅前放入第3步已煲熟的莲子;
8.
再马上放入百合煮;
9.
放入适量盐;
10.
再放入一茶匙香油即可。
11.
百合莲子排骨粥,加 素炒菠萝蜜百合,一个不错的清新组合哦,喜欢吗?
小窍门&温馨提示
因为煲熟莲子需要的时间太长,如果把莲子和米一起煮熟,那最后煮出来的粥太烂了,口感不好,所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。
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